Krēm-zupa ar puraviem

Sastāvdaļas:

• 300 gr. zāļās lēcas
• 4 sīpoli
• 2 puravi
• 3 kartupeļi
• 1 lauru lapa
• 50 gr. sviesta
• 20 gr. piparmētru
• Sāls, maltie balti pipari pēc garšas.

Pagatavošana:

Lēcas rūpīgi izskalot, pieliet 1 glāzi vāroša ūdens, pielikt 1 lauru lapu un vārīt 1 stundu.

Sīpulu notīrīt un smalku sagriezt, puravu sagriezt šķīlēs, kartupeļus kubiņos.

Kastrolītī izkausēt sviestu, ielikt sīpolus, puraus un cept, maisot 5 min. Pievienot kartupeļus, uzlikt vāku kastrolim un turēt uz lēnas uguns vēl 7 minūtes. Pievienot sāli, piparus, pieliet  400 ml karsta ūdens un vārīt zem vāka uz lēnas uguns 15 minūtes.

Zupu izberzt caur sietu vai sablenderēt blenderī. No izvārītām lēcām izņemt lauru lapu, un lēcas pielikt pie sablenderētas zupas.

Piparmētras noskalot, smalki sagriezt. Gatavo zupu saliet šķīvjos, katrā ielikt piparmētras. Var saukt ģimeni pie galda! Labu apetīti!

Avots: zacep.com